Od 90 lat strażacy z OSP Stary Lubotyń dbają o bezpieczeństwo mieszkańców oraz o ich dobytek. Działalność OSP to nie tylko udział w akcjach gaśniczych, szeroki zakres ich obowiązków obejmuje także ratownictwo w sytuacjach zagrażających życiu i zdrowiu człowieka oraz zabezpieczenie mienia. Najczęściej to oni, jako pierwsi na miejscu wypadku, udzielają poszkodowanym pierwszej pomocy.